Cercetătorii de la Stațiunea Legumicolă din Buzău au omologat o nouă legumă minune. Este vorba despre spanacul de Malabar, o plantă exotică, originară din Asia de Sud, care de câțiva ani este cultivată și la Buzău. Spanacul de Malabar, cunoscut și sub numele de spanacul urcător, este o sursă excelentă de minerale și vitamine esențiale în menținerea și îmbunătățirea sănătății oaselor și a vederii, dar și pentru întărirea sistemului imunitar. În plus, spanacul de Malabar este bogat în antioxidanți, care ajută la combaterea stresului oxidativ și la prevenirea bolilor cronice. În ultimii ani, în unitatea de cercetare din Buzău au fost aclimatizate numeroase soiuri exotice de legume, dintre care se remarcă dovlecelul-şarpe, care la maturitate capătă gust de tomată, un soi de castravete pentru diabetici, cu origini în Mexic, şi dovlecii din care se produc bureţi naturali.
